POR Fabi Toledo

Insatisfeitos com seus respectivos empregos, um casal queridíssimo de São Paulo resolveu investir em um negócio próprio. Depois de muito matutar na escolha do ramo, conheceram as balas artesanais e o seu processo de produção: o encanto foi imediato. Ambos músicos, a identificação artística com o trabalho manual das balas artesanais foi natural.

Resolveram juntar, quase que literalmente, a fome à vontade de comer.
Nasceu, então, a Maré Doce, com foco na produção de pirulitos e balas artesanais.

O ateliê, como gostam de chamar, instalado na Zona Norte de São Paulo, é o laboratório criativo de ideias de duas pessoas que amam o que fazem.

Olha só que incrível o trabalho deles. Nós já mostramos um pouquinho da arte deles aqui, mas agora tem muito mais – até pirulito Máfia das Divas!

Pirulito Artesanal Máfia das Divas | Maré Doce

Pirulito Artesanal Psicodélico em duas cores | Maré Doce

Doces Artesanais - Balinha Almofada | Maré Doce

Pirulito Artesanal Angry Birds | Maré Doce

Pirulito Artesanal Psicodélico - Frozen (Azul e Branco) | Maré Doce

Pirulito Artesanal Mario & Luigi | Maré Doce

Pirulito Artesanal - Varinha Mágica com ponta de estrela | Maré Doce

Pirulito Artesanal Buquê de Flores | Maré Doce

Pirulito Artesanal Hora da Aventura | Maré Doce

Pirulito Artesanal Psicodélico em duas cores | Maré Doce

Pirulito Artesanal Marilyn Monroe | Maré Doce

Balas Artesanais | Maré Doce

Pirulito Artesanal Minions | Maré Doce

Gostou? Você pode contratar o trabalho deles para festinhas, eventos ou simplesmente para adoçar seu dia! Recomendo demais!

O contato deles:
Facebook: Maré Doce
Instagram: @maredoce

Beijos!

*Esse post NÃO é um publieditorial!

por: Fabi Toledo
Sem Comentários
22.08.2013 // gastronomia / tvmáfia
POR Flavia Silveira

Chubby Vegan: Cupcakes!

Nathalia, mais conhecida como Chubby Vegan, tornou-se vegana aos 16 anos. Apaixonada por gastronomia, começou a estudar ingredientes e criar novas técnicas para transformar receitas comuns em veganas, ou seja, sem nenhum ingrediente de origem animal.

Hoje, a Chef faz essas delícias da culinária vegana por encomenda e também compartilha receitas e suas experiências com aqueles que adquiriram ou curtem esse estilo de vida vegan em seu site.

Nós da BarbarellaFilms, em parceria com o Máfia das Divas, fomos conferir e degustar uma dessas maravilhas da cozinha vegana, e nada melhor do que provar cupcakes! Ficou com vontade?

Segue então o vídeo gourmet e as receitas logo abaixo!

 

Cupcake de chocolate:

Ingredientes:

– 1 e ½ xícaras (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
– ¼ xícara (chá) de óleo vegetal
– ¾ xícara (chá) de açúcar *(se quiser mais doce, coloque 1 xícara)*
– 2 colheres (sopa) de farinha ou sementes de linhaça
– 4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó
– ½ colher (chá) de canela em pó (opcional)
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno em 180°C e arrume as forminhas de papel em uma forma própria para cupcakes ou em forminhas de empada.
2. Com o fouet misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar, a canela em pó *(se for utilizar)* e a linhaça misture bem.
3. Peneire o chocolate solúvel com a farinha de trigo. Incorpore a outra mistura, batendo sempre muito bem com o fouet até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore bem.
4. Coloque a massa nas forminhas de papel até a metade e leve ao forno até que cresçam e quando espetar um palito no meio ele saia seco.

 

Glacê de açúcar:

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
– 1-2 colheres (sopa) de água
– Corante alimentício (opcional)

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione água aos poucos.
2. Mexa bem até conseguir um glacê bem pastoso e denso. Se for utilizar o corante, adicione algumas gotas e mexa bem.
3. Utilize-o como desejar.
4. Deixe secar por, pelo menos, 2hs antes de servir.

 

Creme de amendoim:

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de amendoim cru, sem pele e torrado
– 3/4 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
– Uma pitada de sal
– óleo de milho ou de girassol ou de amendoim

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador* ou processador, menos o óleo.
2. Bata até conseguir uma farofa grossa
3. Adicione, aos poucos, o óleo, apenas para ajudar a bater a pasta, já que ela é bem grossa.
4. Utilize como desejar.

P.S.: Para fazer no liquidificador é necessário um cuidado maior para não queimar o motor do aparelho.*

Sugestões para decorar/rechear: Geleias, ganache, confeitos de açúcar, cerejas ao maraschino… O céu é o limite!

por: Flavia Silveira
(2) Comentários
02.07.2013 // gastronomia
POR Fabi Toledo

Meus almoços com a minha amiga Belle estão cada vez mais deliciosos. Dessa vez, tivemos um convidado muito querido, o Hao! Ele é Sous-Chef da Confeitaria e Chef da Padaria do restaurante a ser mencionado nesse post: TRE JK.

TREJK - por Isabelle Ribeiro

O TRE JK é um restaurante italiano sofisticado, localizado no Shopping JK Iguatemi, em São Paulo. O local é bastante aconchegante, serviço impecável, boa carta de vinhos, um menu de dar água na boca.

>> Leia Mais

por: Fabi Toledo
Sem Comentários
11.06.2013 // gastronomia
POR Mafia das Divas

O frio chega de mansinho e logo dá aquela vontade de comer uma coisa bem gostosa e quentinha. Pensando nisso,  preparamos o segundo video de gastronomia da TV Máfia, com receitas de fondue de queijo e chocolate. Além de deliciosos, os pratos são super fáceis de preparar!

Quem coloca a mão na massa é o Chef convidado Hao Ping Lin, que capricha demais em tudo o que faz! Atualmente, o Hao é Sub Chefe de Confeitaria do restaurante Tre Bicchieri, que fica no Shopping JK em São Paulo. Fica a dica para uma visita, heim?

Nós dividimos o fondue com nossos amigos, mas já que o Dia dos Namorados está chegando, fica a dica para um jantar romântico a dois! O único segredo é comprar os ingredientes indicados para deixar tudo muito gostoso, depois é festa! ;)

>> Leia Mais

por: Mafia das Divas
Sem Comentários
01.05.2013 // gastronomia
POR Fabi Toledo

Como boa paulistana que sou, adoro sair para jantar ou almoçar com amigos. Acho que são momentos preciosos da vida, em que damos uma pausa na rotina e na correria habitual para colocarmos o papo em dia, junto com uns goles de boas bebidas e garfadas saborosas! Nhammm!

Zena Caffè (foto por Isabelle Ribeiro)

Semana passada, fui almoçar com a Isabelle Ribeiro, uma amiga queridíssima e ótima fotógrafa gourmet! A Belle arrasa nas fotos e na companhia, foi muito agradável o nosso encontro. O local escolhido foi o Zena Caffè, nos Jardins, um restaurante aconchegante e difícil de errar no cardápio. Fomos lá por indicação da própria Belle e ela tinha razão, a qualidade da comida é excelente! Tive a impressão de que eu acertaria na escolha de qualquer um dos pratos do menu.

>> Leia Mais

por: Fabi Toledo
(1) Comentário
02.04.2013 // gastronomia / tvmáfia
POR Mafia das Divas

TV Máfia - Cookies

Hoje é um dia muito especial: estamos inaugurando a TV Máfia das Divas! Nesse espaço, vocês poderão acompanhar matérias de beleza, gastronomia, entrevistas, eventos e muito mais! Tudo feito com muito carinho pela equipe de vídeo do Máfia – a galera super bacana da Roc Maya Films.

Nesse primeiro video, a nossa colunista Isa Brandão preparou uma receita deliciosa de cookies! Vale a pena arriscar ir para a cozinha e adoçar um pouco a vida, é bem fácil de fazer.

Esperamos que gostem e acompanhem, atualizaremos com frequência o conteúdo para vocês :)
#VemGente!

[ Para ler os ingredientes, clique em LEIA MAIS ]

>> Leia Mais

por: Mafia das Divas
Sem Comentários